Denna rätt är ett måste på julafton. Kompletterar sillen på ett utmärkt sätt.
-
1 ½-2 kg räkor
-
½ msk paprikapulver
-
1 tsk kajennpeppar
-
1 msk curry
-
5 msk sweet chilisås
-
3 lime - saft och skal
-
4 vitlöksklyftor
-
5 dl rapsolja
-
Skala räkorna och lägg i en skål.
-
Blanda kryddorna, chilisås, saft och skal av lime och den pressade vitlöken i oljan. Vispa några kraftfulla tag.
-
Häll såsen över räkorna
-
Låt stå och marinera i minst 5 timmar innan de serveras.