Evas sill
Föregående Kapitel 5. Fiskrätter Nästa

Evas sill

4 personer

Vi firade många midsomrar med syjuntegänget och Eva Ekberg hade nog med sig denna sillrätt någon gång i alla fall.

Ingredienser

  • 1 burk inlagd sill (500 g)

  • 1 purjolök

  • 1-2 rödlökar

  • några knippor dill

  • 1 dl vispgrädde

  • 2 dl majonnäs

  • ¾ dl mildrökt kaviar

  • ½ dl silad marinad från sillinläggningen

  • 15 droppar worchestersås

Steg för steg

  1. Rör ihop grädde, majonnäs, kaviar, marinad och worchestersås.

  2. Hacka rödlök, purjo och dill.

  3. Lägg hälften av 'hacket' i botten på ett djupt fat.

  4. Lägg sillen, i bitar om det var hela sillar i burken, ovanpå. Häll såsen över och garnera med restan av 'hacket'

  5. Servera med kokt potatis

Föregående Upp Nästa
Ugnsbakad lax med linsröra Hem Fiskgratäng