Pappas kokbok
Nästa
Pappas kokbok
Tomas
Lund
Copyright Š 2025 Tomas Lund
Innehållsförteckning
Förord
Min kulinariska utbildning
Om recepten
Hur denna bok blev till
1. Sallader
Grillad sallad
Sallad Niįoise
2. Soppor
Potatis och purjolökssoppa
Fransk löksoppa
Tourain eller vitlökssoppa
Grönsakssoppa
Fisksoppa
Grön Gazpacho
Röd Gazpacho
3. Pasta- och potatisrätter
Skink- och ostpasta eller pasta á'la pappa
Spagetti bolongnese
Lasagne
Potatisgratäng
Potatiskaka eller Rösti ā la Tomas
Klyftpotatis
4. Kötträtter
Biff med sås
Korvgryta
Marinerad rostbiff
Strimmelbiff
Vacker, färgrik, festgryta
Indisk curry
'Sneizerschnitzel' Schweizerschnitzel ā la Lund
5. Fiskrätter
Crevettes ā l'aneth - Räkor i dill
Ugnsbakad lax med linsröra
Evas sill
Fiskgratäng
Limemarinerade räkor
Tonfisk med mango/avokado
6. Kycklingrätter
Kinainspirerad kyckling
Fransk kyckling
Quesadilla med kyckling
Limekyckling
Club Sandwich
7. Vegitariska rätter
Vegetarisk inspiration
Pytt med
8. Osträtter
Fondue neuchâteloise
9. Kakor och annat smarr
Skurna pepparkakor eller "Tomas skurna drömmar"
Kerstins plättar
Mandelbröd
Biscotti
Astrids kanelkaka
Katarinas knäckebröd
Ingrids knäckebröd
Müsli och hallonsylt
Kolatriangel
Persikosylt
Cręme Brulée
Saffranskaka med romrussin
10. Efterätter
Lemon Curd
Citronpaj - The Perfect Lemon Tart
Apelsinmandeltårta
Bärdessert
Apelsiner och passionsfrukt
11. Bröd
Surdegar
Pain blanc
Pizzadeg
12. Förslag på luncher och middagar
Vad ska jag göra för lunch eller middag?
Lunchförslag
Middagsförslag
Tabellförteckning
12.1.
Luncher för 4 personer
12.2.
Middagar för 4 personer