Förord

Innehållsförteckning

Min kulinariska utbildning
Om recepten
Hur denna bok blev till

Min kulinariska utbildning

Mina första trevande försök att lära mig kökets mysterier började tidigt. Farmor Kerstin fixade och donade ofta i köket och jag satt nästan alltid med och studerade vad hon gjorde. Det bakades bullar och småkakor, det gjordes korv till jul och det fixades middag till oss alla. Jag tittade och frågade men jag deltog inte mer aktivt i arbetet.

Nästa fas kom när jag flyttade till Linköping för att studera vid LiTH. Jag hyrde en liten lägenhet, en etta med kokvrå på Lektorsgatan. Lunch åt jag på universitetet men när jag kom hem, och på helgerna, så behövdes det fixas med mat. Hemifrån hade jag tagit med mig en Svalan bok - Anna Bergenströms Första Kokboken - och en annan bok med recept från Milda. Med hjälp av dessa så kunde jag påbörja min utbildning i kokkonstens mysterier.