Astrids kanelkaka

Detta är recept som jag hittat någonstans. Jag börjad baka kakan redan innan Ann och jag träffades. Den serverades nog under den augustimånad som Ann gick upp 4kg genom att äta min mat och mina kakor.

Ingredienser - kaka

  • 2 ½dl gräddfil

  • 1 tsk bikarbonat

  • 175g smör

  • 2 ½dl strösocker

  • 2 ägg

  • 4 ½dl vetemjöl

  • 2 tsk vaniljsocker

  • 1 tsk bakpulver

  • ½ tsk salt

Ingredienser - fyllning

  • 6 msk socker

  • 1 msk kanel

Steg för steg

  1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en kakform.

  2. Blanda gräddfil och bikarbonat och låt stå en stund.

  3. Rör smör och socker vitt och pösigt.

  4. Rör ner ett ägg i taget.

  5. Blanda vetemjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ner i blandningen omväxlande med gräddfilen.

  6. Varva smet och fyllning i formen. Avsluta med att strö lite extra socker och kanel över ytan.

  7. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 60 min.