Kerstins plättar

ca 30st

Dessa plättar var mammas favoritkakor. Hon var mycket restriktiv med att förmedla receptet men de sista åren så verkar hon ha blivit mer givmild.

Ingredienser

  • 200g smör

  • 1 ¾dl socker

  • 100g korinter eller russin

  • 250g vetemjöl

  • 1 msk bakpulver

Steg för steg

  1. Sätt ugnen på 175°.

  2. Rör smör och socker poröst

  3. Bland med korinter, mjöl och bakpulver.

  4. Rulla ut degen och dela i 36 bitar.

  5. Forma till kulor och lägg glest på smord plåt eller på bakplåtspapper. Tryck ut lätt med handen.

  6. Grädda tills de är gyllne. Låt svala på plåten.