Kapitel 6. Sallader

Innehållsförteckning

Grillad sallad
Ingredienser
Steg för steg
Sallad Niçoise
Ingredienser
Steg för steg

Grillad sallad

4 personer

En utsökt sallad som passar som tillbehör till grillat kött eller som ensamrätt.

Ingredienser

  • 4dl couscous

  • 1 halv citron.

  • 4 nektariner

  • 250g halloumi

  • 2dl hackade örter (basilika, persilja, etc)

  • ca 100g rucola eller bladspenat

  • 2 msk smör

  • 1dl olivolja

  • chili (färsk)

  • salt och peppar

Steg för steg

  1. Tillaga couscous och tillsätt smöret.

  2. Grilla citron, halloumi och nektariner i halvor/klyftor

  3. Gör en dressing av olja, chili, örter, salt och peppar.

  4. Blanda allt och pressa den grillade citronen över.