Kapitel 5. Kycklingrätter

Innehållsförteckning

Kinainspirerad kyckling
Ingredienser
Steg för steg
Fransk kyckling
Ingredienser
Steg för steg
Quesadilla med kyckling
Ingredienser
Steg för steg
Limekyckling
Ingredienser
Steg för steg
Club Sandwich
Ingredienser
Steg för steg

Kinainspirerad kyckling

2 personer

Ytterligare en rätt från en väl använd kokbok - Arlas kokbok. Denna går snabbt att göra och smakar gott. Tricket med att panera kycklingen i potatismjöl kan användas vid andra tillfällen också.

Ingredienser

  • 2 kycklingfiéer

  • 1 purjolök, eller 2 färska lökar

  • 2 vitlöksklyftor

  • 1-2tsk potatismjöl

  • ½ tsk salt, lite peppar

  • smör

  • ½dl osaltade cashewnötter

  • ½msk soja

  • 1 ½dl matlagningsgrädde

  • ris

Steg för steg

  1. Skär köttet i små bitar. Lägg potatismjöl, salt och peppar i en plastpåse. Lägg ner köttet och skaka så att alla bitar täcks av mjölet.

  2. Hacka lök/purjo och vitlöken.

  3. Bryn kycklingen i en stekpanna. Lägg över i en gryta eller vid panna. Fräs lök och vitlök och rör ned i pannan.

  4. Blanda ner grädde, nötter och soja. Låt koka ihop tills kycklingen är genomstekt.

  5. Servera med kokt ris.