Vacker, färgrik, festgryta

4 personer

Under åren har båda Ann och jag varit med i viktväktarna. En period var vi med samtidigt. Då hittade vi denna rätt som efter en lätt anpassning till att ännu mer likna chili con carne formatet blivit en populär rätt.

Ingredienser

  • 5hg nötfärs

  • 2 st röda eller gula paprikor

  • 1dl champinjoner

  • 4 skivor annans (konserverade)

  • 1dl vatten/spad

  • 1 msk honung

  • 1 st buljongtärning

  • 1 purjolök

  • 200g gurka

  • 3 msk soja

  • 1 tsk vitvinsvinäger

  • 2 msk persilja

  • 3-6hg kidneybönor

  • salt, peppar

Steg för steg

  1. Öppna ananasburken och låt spadet rinna av. Men, spara spadet.

  2. Strimla paprikor och gurka

  3. Fräs färs, strimlad purjolök och skivade champinjoner

  4. Sjud vatten och spad med soja, vinäger, honung och buljong i några minuter.

  5. Slå vätskan över färsröran, blanda i resten och krydda. Se till att allt blir varmt.

  6. Servera med bröd och kanske matyoughurt om du kryddat med chipotle eller något liknande.