Korvgryta

2 personer

Som en variation till köttfärssås och spagetti har jag gjort en korvgryta som påminner mycket om köttfärssåsen. Det blev väl lite väl många gånger som denna gjordes under tiden som jag jobbade hemifrån 2004-2005. Till slut så tröttnade familjen på denna rätt så nu har jag inte gjort den på flera år.

Ingredienser

  • ca 10cm falukorv

  • 2 gula lökar, hackade

  • 2 morötter, tärnade

  • 1 röd paprika, strimlor

  • 2 msk tomatpuré

  • 1-2 vitlöksklyftor, pressade

  • paprikapulver, chilipeppar, salt, peppar

  • ca 2dl vatten

  • ca 1dl grädde

Steg för steg

  1. Skär falukorven i tärningar och stek dem.

  2. Tillsätt lök, morötter och paprika och låt det steka med en stund.

  3. Krydda med paprikapulver, tomatpuré, chilipeppar och vitlök. Häll på vattntet, rör om och låt koka tills morötterna är mjuka.

  4. Servera med kokt ris.

Under tiden i Stockholm när jag jobbade hemifrån med Ingboo så ville jag ofta fixa en snabb lunch och då kom denna variation av en korvgryta till. Det tar i princip bara tiden för att koka pastan innan man kan servera rätten.

Ingredienser

  • 3st kryddiga korvar, Chorizo, Bratwurst el. dyl.

  • 2dl crème fraiche med chili

  • pasta

Steg för steg

  1. Sätt på vattnet till pastan.

  2. "Slanta" korvarna och stek dem en kort stund.

  3. Slå över grädden och låt puttra medan pastan kokar.

  4. Servera!