Pappas kokbok

Tomas Lund


Innehållsförteckning

Förord
Min kulinariska utbildning
Om recepten
Hur denna bok blev till
1. Soppor
Potatis och purjolökssoppa
Fransk löksoppa
Tourain eller vitlökssoppa
Grönsakssoppa
Fisksoppa
Grön Gazpacho
Röd Gazpacho
2. Pasta- och potatisrätter
Skink- och ostpasta eller pasta á'la pappa
Spagetti bolongnese
Lasagne
Potatisgratäng
Potatiskaka eller Rösti à la Tomas
Klyftpotatis
3. Kötträtter
Biff med sås
Korvgryta
Marinerad rostbiff
Strimmelbiff
Vacker, färgrik, festgryta
Indisk curry
'Sneizerschnitzel' Schweizerschnitzel à la Lund
4. Fiskrätter
Crevettes à l'aneth - Räkor i dill
Ugnsbakad lax med linsröra
Evas sill
Fiskgratäng
5. Kycklingrätter
Kinainspirerad kyckling
Fransk kyckling
Quesadilla med kyckling
Limekyckling
Club Sandwich
6. Sallader
Grillad sallad
Sallad Niçoise
7. Kakor och annat smarr
Skurna pepparkakor eller "Tomas skurna drömmar"
Kerstins plättar
Mandelbröd
Biscotti
Astrids kanelkaka
Katarinas knäckebröd
Ingrids knäckebröd
Müsli och hallonsylt
Kolatriangel
8. Efterätter
Lemon Curd
Citronpaj - The Perfect Lemon Tart
Apelsinmandeltårta
Bärdessert
Apelsiner och passionsfrukt